| |
 |
|
|
|
ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ - ΒΙΛΛΑ ΙΟΚΑΣΤΗ ->Εστιατόριο |
|
|
Αρνάκι με αγκινάρες
1 κιλό αρνάκι
10 αγκινάρες καθαρισμένες
1 κούπα ελαιόλαδο
4-5 φρέσκα κρεμμύδια
1 ματσάκι άνηθο
αλάτι
πιπέρι
2 αυγά
2 λεμονια
Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε το αρνί με το λάδι προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε το
κρέας να βράσει για μια ώρα ακόμη.Σβήνουμε τη φωτιά και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο.
Αυγολέμονο
Σε μια λεκάνη χτυπάμε τα αυγά και προσθέτομε λίγο λίγο το λεμόνι.Από
το τσουκάλι παίρνουμε λίγο από τη σάλτσα την κρυώνουμε και την προσθέτουμε
σιγά σιγά στο αυγολέμονο.
Χτυπάμε το μίγμα και περιχύνουμε το αρνί με τις αγκινάρες.
Καλή Όρεξη |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
